Eine starke Marke schaffen
PR-Arbeit im Gastgewerbe wird immer wichtiger
Immer mehr Hotels und Gastronomiebetriebe setzen auf eine zielgruppengerechte Presse- und Öffentlichkeitsarbeit, um sich im Wettbewerb der Branche zu positionieren. Voraussetzung dafür ist es, eine starke Marke zu schaffen, die sich nach außen darstellen lässt. So können gleich zwei Vorteile genutzt werden: Zum einen erkennen die Kunden die Qualität und das Besondere des jeweiligen Angebotes, zum anderen wird den Mitarbeitern eine optimale Identifikation mit der Philosophie des Hauses ermöglicht.
Neben dem klaren Erscheinungsbild spielt auch die Definition von Qualitätsstandards eine wichtige Rolle. Der Gast will schließlich wissen, dass er stets ein hohes Level an Ausstattung und Dienstleistung vorfindet. Dabei geht es jedoch nicht darum, ein Alleskönner zu sein, der gleichzeitig alle Segmente der Tourismusbranche bedient. Vielmehr kommt es darauf an, dass die Angebote zielgruppengerecht und authentisch sind. Nur so können sie erfolgreich kommuniziert werden.
Marken müssen lebendig sein – Texte ebenso
Sind die Grundlagen geschaffen, so ist die Palette möglicher Maßnahmen für die Presse- und Öffentlichkeitsarbeit groß. Sie reicht vom Pressetext über Kundenzeitschriften und thematische
Info-Flyer bis zum Internetportal und zu speziellen Veranstaltungsarrangements. Doch Vorsicht: Bekanntheit allein reicht nicht. Marken müssen lebendig sein, sie sollten in kreativer Form auf ihre Besonderheiten und Stärken setzen und diese für die Gäste erlebbar machen. Gerade die Hotel- und Gastronomiebranche bietet dazu gute Gelegenheit. Hier lassen sich Echtheit, hoher Komfort und die Sehnsucht der Urlauber nach neuen Erfahrungen und Erlebnissen bestens miteinander verbinden.
Wer es schafft, die lebendige Marke auch nach außen in einer deutlichen und wieder erkennbaren Handschrift darzustellen, wird die Chancen einer zielgruppengerechten Presse- und Öffentlichkeitsarbeit schnell zu nutzen wissen. Dazu bedarf es nicht einmal der großen Dinge, sondern vieler kleiner Schritte, die die Informationsarbeit, die Servicequalität und letztlich auch das Image des Hauses sinnvoll verbessern.
So kann bereits die Verbindung eines Events – beispielsweise eines Grubenlight-Dinners – mit entsprechender Pressearbeit für große Aufmerksamkeit sorgen. Dies gelingt jedoch nur, wenn der Text wie eine journalistische Nachricht verfasst ist und wirklichen Informationswert für die Zielgruppe hat. Optimal ist es, ihn mit ein oder zwei kurzen Sätzen zu beginnen, die die wichtigsten Fragen beantworten. Sie bilden den Kern der Nachricht und werden durch weitere Fakten und Informationen ergänzt.
Ertay Hayit
